Garbure du Pays Basque

Une garbure généreuse et authentique, préparée selon la recette de l’amatxi, avec des légumes, du jambon de Bayonne et de la ventrêche. Toute la chaleur du Pays Basque dans un pot !

Description

Plongez au cœur de la tradition culinaire basque avec cette garbure maison, appelée localement Eltzekaria. Préparée selon la recette transmise par l’amatxi (la grand-mère), cette spécialité incarne toute la richesse et la générosité de la cuisine du Pays Basque.

Dans chaque bocal, vous retrouverez un mélange rustique et savoureux : pommes de terre, carottes, choux, poireaux, haricots rouges et blancs, oignons… mijotés lentement avec du jambon de Bayonne et de la ventrêche, pour un goût franc et authentique. Le tout relevé d’une touche subtile de piment d’Espelette.

✔️ Prête à déguster, pour 3 à 4 personnes
✔️ Ingrédients traditionnels et locaux
✔️ Recette familiale fidèle aux saveurs basques

Réchauffez-la doucement à la casserole avec un peu d’eau, rectifiez l’assaisonnement si besoin, et savourez une garbure qui évoque les grandes tablées basques.

Une garbure paysanne et réconfortante, référence de la gastronomie du Pays Basque.

Conditionnement et conservation

Cette soupe pour 3 à 4 personnes est prête à être dégustée et peut se conserver pendant 3 ans avant ouverture à température ambiante. Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3-4 jours.

Ingrédients

Pomme de terre, citrouille, couennes, carottes, choux, poireaux, haricots rouges et blancs, oignons, eau, jambon de Bayonne et ventrêche (conservateur : salpêtre, antioxydant : acide ascorbique) sel, épices dont piment d’Espelette.